Hello hello!
Un dessert frais et délicieux pour finir un repas copieux ça te dit?
Alors aujourd’hui je te propose des verrines fraises. Avec une bonne dose de chantilly maison, et ma petite touche perso : le crumble fait avec de la poudre d’arachides (cacahuètes).
Si tu n’as pas de poudre d’arachides, tu peux utiliser de la poudre de noisettes.
Pour faire encore plus rapide tu peux utiliser des biscuits petit-beurre du commerce et/ou de la chantilly du commerce. C’est comme tu veux 😉
Ingrédients :
Pour le crumble d’arachide :
- 30 g de poudre d’arachides (ou de noisettes sinon)
- 35 g de farine de blé – 50 g de beurre froid
- 30g de sucre (cassonnade de préférence)
Pour la chantilly maison :
- 20 cl de crème entière à 30% bien fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre glace (ou sinon sucre en poudre)
- de l’arome vanille
- 250 g de fraises environ
Préparation :
- Dans un bol, mélange du bout des doigts la farine, la poudre d’arachides ( ou de noisettes), le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture friable, comme du gros sable. Répartis cette préparation sur ta plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourne pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré. Mais surveille bien pour que ça ne dore pas trop. A la sortie du four transvase le crumble sur un plat. Réserve et laisse refroidir.
- Monte la crème liquide en chantilly au robot ou avec un fouet électrique. Commence à vitesse moyenne. Puis lorsque la crème commence à prendre rajoute le sucre, l’arôme vanille et augmente jusqu’à vitesse maximale jusqu’à avoir une belle chantilly. Mets dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et réserve au frais jusqu’au montage.
- Lave les fraises puis essuie-les avec du sopalin pour enlever l’excédent d’eau. Equeute les fraises. Coupe-les en deux (ou en 4 si c’est des grosses fraises).
- Pour le montage, met un peu de crumble dans ta verrine, ensuite les fraises, rajoute joliment la chantilly et saupoudre d’un peu de crumble pour finir.
Voilà, tes verrines fraises au crumble d’arachides sont prètes! Réserve-les au frais jusqu’à dégustation 😉
Et dans la catégorie des desserts fruités, je te propose ce délice : mon grillé à la mangue !