Hello hello!
Aujourd’hui ce sera un classique : de la poudre chocolatée fait maison .
Sais-tu que la plupart des poudres chocolatées industrielles ne contiennent en moyenne que 20% de poudre de cacao 
. Le reste c’est beaucoup de sucre, parfois un peu de céréales et des conservateurs.
Du coup ça faisait un moment que l’idée me tentait d’en faire maison. Mais j’attendais de me procurer de la poudre de cacao de Le Chocolatier ivoirien . Ma poudre de chocolat étant finie je me suis dit que c’était la bonne occasion.
Ingrédients
- 75 g de poudre de cacao NON SUCRÉ (très important)
- 75 g de sucre fin ( j’ai fait un mix de sucre blanc et de sucre roux graeffe)
- 1/2 cuillère de cannelle (facultatif, tu peux mettre de la vanille ou tout autre arôme de ton choix)
Préparation
Il suffit de tamiser tous tes ingrédients à l’aide d’une passoire, puis tu mélanges et voilà c’est prêt!!!
Simple et rapide non? Et au moins tu sais ce qu’il y a dedans et à toi de créer ta poudre personnelle qui te ressemble.
Moi j’ai déjà plein d’idées de mix. J’ai choisi de mettre 50% de poudre de cacao, mais tu peux en mettre moins. Et du coup tu augmenteras la quantité de sucre ou même mettre de la poudre de lait,… les possibilités sont infinies selon tes goûts.
Si tu n’aimes pas trop le chocolat noir, tu peux ajouter un peu de lait en poudre pour adoucir le mélange. Et si tu n’es pas fan de sucre raffiné, tu peux utiliser du sucre roux. Vraiment, laisse libre court à ton imagination.
Si tu n’aimes pas trop le chocolat noir, tu peux ajouter un peu de lait en poudre pour adoucir le mélange. Et si tu n’es pas fan de sucre raffiné, tu peux utiliser du sucre roux. Vraiment, laisse libre court à ton imagination.
Dis-moi, quel serait ton mix de rêve pour ta poudre chocolatée fait maison ?
Et Pour rester dans le régistre du chocolat, je te propose ma recette préférée de fondant au chocolat, avec un coeur coulant!
[…] en poudre. D’ailleurs si tu as envie de faire ta poudre chocolatée toi-même, je t’explique ici comment faire. Ta santé te dira […]