Hello Hello!
J’adooore le poisson! Si on me demande de choisir entre de la viande et du poisson, je choisirais toujours le poisson.
Avant d’arriver en France pour mes études supérieures, à la maison on mangeait du poisson quasiment tous les jours. Eh oui c’était un des avantages de Libreville où j’ai grandit :-).
J’adooore le poisson! Si on me demande de choisir entre de la viande et du poisson, je choisirais toujours le poisson.
Avant d’arriver en France pour mes études supérieures, à la maison on mangeait du poisson quasiment tous les jours. Eh oui c’était un des avantages de Libreville où j’ai grandit :-).
Alors aujourd’hui je te propose une recette de dorades grillées à la poêle, ou devrais-je plutôt dire frites à la poêle après les avoir assaisonner avec une bonne marinade. C’était vraiment trop bon!
Ingrédients
- 2 dorades (500 g environ)
- 1 bonne cuillère à soupe d’assaisonnement de la marque Rama nokoss ( ou autre assaisonnement)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre 5 baies ( ou poivre noir)
- 1 cuillère à café de moutarde
- De l’huile pour la friture
Préparation
- Écaille et nettoie bien tes dorades et fais des entailles.
- Ensuite mélange tous les éléments de la marinade et badigeonne les dorades. Puis laisse reposer 30 minutes minimum.
- Dans une grande poêle fais chauffer de l’huile. Puis ajoute les dorades et fais frire à la poêle (5 minutes au moins par face) en arrosant d’huile de temps en temps. Les 2 faces doivent être bien dorées.
Mille bisous gourmands!
