Ma Calebasse Aux Mille Saveurs
ma cuisine aux saveurs africaines, faite avec amour
Ma Calebasse Aux Mille Saveurs
ma cuisine aux saveurs africaines, faite avec amour
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Kaarô! Bonjour gourmand(e)! Aujourd’hui je te propose de découvrir un classique de la cuisine béninoise : le èba rouge encore appelé piron rouge au Bénin, pinon rouge au Togo. Il s’agit d’une pâte cuisinée avec du gari (farine de manioc). L’appellation « èba » vient de la langue yoruba (Bénin, Nigéria). Ingrédients : 1 cuillère à soupe d’huile environ …
Aujourd’hui direction le Bénin et le Nigeria pour une recette salée rapide et facile😁. Au Bénin on appelle ça « ragoût », au Nigéria » yam pottage » ou « Asaro » en yoruba. Un plat qui me rappelle mon enfance😍 Il est fait habituellement avec de l’igname, mais comme je n’en avais pas j’ai remplacé par des pommes de terre.
Aujourd’hui c’est vendredi!!! Et j’aimerais te faire découvrir l’attiéké-poisson façon garba! Un plat emblématique ivoirien! Quand j’étais ado à Libreville, le vendredi c’était attiéké, du garba plus précisément. Devant la mosquée de mon quartier, des dames en vendait juste à la sortie de la prière de Jumaa. Ma maman en achetait donc pour nous et …
Hello!!! Voici la recette de la Sauce gombo royale à l’huile de palme que j’ai faite lors d’un live en octobre 2017 sur la page facebook du magazine AfroCooking. Ingrédients : 500 g de viande de bœuf 500 g de gombos émincés environ 1 oignon émincé 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium …
Bonjour gourmand (e)! Toute cuisinière a des recettes fétiches. Aujourd’hui je vais te partager une des miennes : la sauce passe-partout. Pourquoi passe-partout ? Tout simplement parce qu’elle passe avec beaucoup d’accompagnements. Elle accompagne parfaitement aussi bien l’ablo,l’alloco,l’attiéké, du riz, de la semoule… 😄 Elle est simple car il ne faut pas beaucoup d’ingrédients. En plus elle est …