Ma Calebasse Aux Mille Saveurs
ma cuisine aux saveurs africaines, faite avec amour
Ma Calebasse Aux Mille Saveurs
ma cuisine aux saveurs africaines, faite avec amour
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Hello gourmand(e)! Aujourd’hui je partage avec toi la recette des Ablos.Les ablos ou abolos sont de petites galettes blanches et légèrement sucrées très consommées en accompagnement au Togo et au Bénin. Aujourd’hui elles sont appréciées un peu partout en Afrique :-). A l’origine les ablos sont à base de farine de maïs et de riz. Puis elles …
Hello par ici! Les burgers : un classique de la fast-food américaine! Encore meilleur quand c’est fait maison! Il faut savoir que j’en ai testé des recettes de pains à burger (les buns comme on dit aux USA) mais il y avait toujours quelque chose qui clochait. Puis il y a quelques jours j’ai testé …
Hello cher(e) gourmand(e)! Connais-Tu le « riz gras » ou « jollof rice »? C’est une spécialité très consommée en Afrique de l’Ouest. C’est du riz cuit avec de la tomate concentrée, accompagné de viande/poulet/poisson et d’une petite sauce tomate. Aujourd’hui je te propose une variante où le riz est remplacé par du couscous. Une recette facile et rapide, du jollof couscous …
Hello hello!Comment ça va en ce début de week-end?️En début de semaine je suis tombée sur des coquelets en promo chez ALDI à 1€ le coquelet de 500 g. Je n’ai jamais cuisiné de coquelet, ni même mangé. Mais la kiffeuse de promos que je suis n’a pas beaucoup réfléchi. J’ai même failli tout ramasser, …
Aujourd’hui direction le Bénin avec les AKARA ou ATA. Ce sont des beignets à base de haricots yeux noirs appelés aussi cornilles. Consommés également au Nigéria et même au Brésil où on les appelle acarajè. L’appellation AKARA vient du yoruba, ma langue maternelle :-).Moi les AKARA ça me rappelle de bons souvenirs de mes goûters …