Hello hello!!!
Aujourd’hui je te propose la recette du carrot cake, un gâteau à base de carottes qui nous vient du pays de l’oncle Sam. Une recette gentiment partagée par une collègue de travail que je partage ici à mon tour 🙂
Les quantités de la recette originale sont données en mesures américaines (cup, teaspoon,…). Mais ici ce sera la recette adaptée avec les mesures françaises.
Cette recette de carrot cake est un best-seller chez moi, y goûter c’est l’adopter 😉
Aujourd’hui je te propose la recette du carrot cake, un gâteau à base de carottes qui nous vient du pays de l’oncle Sam. Une recette gentiment partagée par une collègue de travail que je partage ici à mon tour 🙂
Les quantités de la recette originale sont données en mesures américaines (cup, teaspoon,…). Mais ici ce sera la recette adaptée avec les mesures françaises.
Cette recette de carrot cake est un best-seller chez moi, y goûter c’est l’adopter 😉
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 200 g de sucre en poudre
- 175 ml d’huile de tournesol (ou beurre fondu)
- 3 oeufs
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate ou baking soda
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de cannelle
- 250 g de carottes râpées (natures, pas assaisonnées)
- 50 g de cerneaux de noix concassées grossièrement (facultatif)
Pour le glaçage :
- 125 g de cream cheese ( fromage type Philadelphia ou St moret nature, la vache qui rit)
- 50 g de beurre mou
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 175 g de sucre glace tamisé (ou plus si tu aimes très sucré)
Pour la déco (facultatif) :
- des cranberries, graines de courges séchées et quelques cerneaux de noix
Préparation
Pour le gâteau :
- Bat le sucre avec l’huile. Puis ajoute les oeufs 1 à 1 puis la vanille.
- Ensuite ajoute les 5 ingrédients suivants (farine, levure, bicarbonate, sel, cannelle).
- Ajoute maintenant les carottes râpées et les cerneaux de noix.
- C’est le moment de verser la préparation dans un moule. Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 45 minutes.
Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau ressort nette. - Démoule le gâteau, attend 5 minutes et enveloppe le gâteau de film alimentaire. La vapeur contenue dans le gâteau restera à l’intérieur et il gardera tout son moelleux.
- Pour finir, laisse refroidir et prépare le glaçage.
Pour le glaçage :
- A l’aide d’un fouet à main bat bien le fromage, le beurre et la vanille.
- Tu peux maintenant ajouter progressivement le sucre glace jusqu’à une texture fluide et lisse.
- Verse le glaçage sur le gâteau froid (ou légèrement tiède).
- Rajoute quelques cranberries, graines de courges et cerneaux de noix concassées sur le glaçage (facultatif).
Voilà ton carrot cake est prêt!!! C’est tellement bon qu’il n’en reste souvent que des miettes.
Mais tu peux réaliser la recette sans le glaçage aussi, c’est délicieux aussi.
N’hésite pas à me faire un retour si tu testes et de partager autour de toi 😉 Et si tu as aimé cette recette, j’ai une autre cette fruitée pour toi à base de mangue par ici 😉
Mille bisous gourmands!
[…] tu as aimé cette recette, pourquoi ne pas tester ma délicieuse recette de carrot cake ? Suis-moi sur Instagram pour ne rien rater […]